«Динамика рынка орехов, сухофруктов, цукатов»

Рынок орехов, сухофруктов и цукатов характеризуется стабильно высокими темпами роста, как в натуральном так и в денежном выражении. Основной причиной этого является рост потребления продукции. Как видно из рисунка № 1, объем рынка в 2005 году составлял около 314 тысяч тонн, в 2006 350 тысяч тонн, а в 2007 году составил 400 тысяч тонн. Темпы роста рынка в натуральном выражении составляют 10,49% в 2006 и 12,24% в 2007 годах соответственно.

Рис. № 1: Объем и темпы роста рынка Орехов и Сухофруктов по годам

Кроме общей динамики рынка важным показателем является структура продаж по товарным группам. Традиционно рынок принято разделять на четыре большие группы товаров:

1. Орехи и Семена
2. Сухофрукты
3. Цукаты
4. Смеси

При этом первые две товарные группы являются традиционными для рынка РФ, товарная группа цукаты, в значимом объеме, появилась на территории СНГ и Стран Балтии сравнительно недавно, около 5 лет назад. На рисунке № 2 представлены дынные о структуре рынка в 2005, 2006 и 2007 годах соответственно.

Рис. № 2: Структура продаж на рынке Орехов и Сухофруктов по годам

Как видно из данных рисунка № 2 доли Орехов и Сухофруктов достаточно стабильны. В то же время, доля Цукатов имеет тенденции роста. Рост доли Цукатов объясняется повышенным покупательским спросом в последнее время к новым товарам. В приложении № 1 представлены гистограммы с детальными показателями темпов роста по основным видам продукции. Все данные приведены с учетом коэффициента дисконтирования для 2006 к 2005 1,125 2007 к 2006 1,138.